Nos disponemos a concluir otro año más… Como cada año, el último día del mismo despedimos con nuestras mejores galas al año que nos deja y recibimos con besos y abrazos al año que viene. La costumbre del momento nos lleva a lo que conocemos como «tomarse las uvas». Las primeras referencias en nuestro país sobre…
¿Recuerdas aquella vez que una persona te abrazaba, emocionada, mientras se le retiraba la sonda nasogástrica que había sido su vía de alimentación hasta que la la boca suponía un camino seguro para el alimento? ¿Recuerdas aquella risa floja se generó cuando plantaste su plato preferido a una persona que, por culpa de su disfagia,…
Llegó el Día de la Deglución. Bueno, todos los días son el Día de la Deglución. Estoy seguro que tu boca comienza a salivar solo de pensarlo. En mi vida tengo una máxima: Comer es algo más que tragar. Lo tengo claro. Detrás de la Deglución existe un complejo proceso donde el Alimento es el…